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Fromages :
- Etxegarea – Aldax Pierre (fromage de brebis)
- Gaztenarenea – Jaunarena (fromage de brebis)
- Mugondoa – Berterretche Henri (fromage de brebis)
- Murgia – Ayçaguer Elorri (fromage de brebis et chèvre)
Voir la fiche producteur Murgia – producteurs-fermiers-pays-basque.fr
Viandes :
- Murgia – Ayçaguer Elorri (agneaux, moutons, chevreaux)
Voir la fiche producteur Murgia – producteurs-fermiers-pays-basque.fr - GAEC Elorri Xuri (agneaux, moutons)
Voir la fiche producteur Elorri Xuri – producteurs-fermiers-pays-basque.fr - GAEC Konpasenea (veau, agneau)
Safran & Miel :
